北海道の美味しい『こんぶ』を食べて育つ『エゾバフンウニ』
2010/02/17
こんばんは~
みなさん元気にお過ごしでしょうか!?
あらちんパパは先週末から体調を崩し
未だ引きずっています…(辛
未だ引きずっています…(辛
急性胃腸炎??(自己診察)
胃腸がパンパンに…
歩くたびにお腹に響いて…
吐き気と微熱…
食欲不振…
昨日までの3日間は非常に辛かったっすヨ~
胃腸がパンパンに…
歩くたびにお腹に響いて…
吐き気と微熱…
食欲不振…
昨日までの3日間は非常に辛かったっすヨ~
今日は幾分楽になりました……がっ 本調子ではない!!
もう4日間 アルコールを絶っている
↑
あらちんパパにとってはスゴイことです(笑
もう4日間 アルコールを絶っている
↑
あらちんパパにとってはスゴイことです(笑
品質の悪いウニなんだそうです(老貝)
若いウニに比べ色も悪く味もイマイチらしい…
それでも中には美味しいウニもありましたよ~
若いウニに比べ色も悪く味もイマイチらしい…
それでも中には美味しいウニもありましたよ~
腹の調子が…クソォ~
いつもだったら 間違いなく生ウニと酒でしょう~
ウニ丼もいいなぁ~ くそぉ~~~
いつもだったら 間違いなく生ウニと酒でしょう~
ウニ丼もいいなぁ~ くそぉ~~~
そんなときは あらちんパパの大技が炸裂です
きれいに洗ったウニを滅菌海水漬にします…
ウニ本来の甘みがしっかりと出ますし
3日間は日持ちするでしょう!!
ウニ本来の甘みがしっかりと出ますし
3日間は日持ちするでしょう!!
《滅菌海水の作り方》
汚染されていない海水を汲んできま~す
その海水をコーヒー用のフィルターを使い
不純物を取り除きます
あとは煮沸消毒し しっかり冷やします!!
これで『滅菌海水』の出来上がりぃ~
汚染されていない海水を汲んできま~す
その海水をコーヒー用のフィルターを使い
不純物を取り除きます
あとは煮沸消毒し しっかり冷やします!!
これで『滅菌海水』の出来上がりぃ~
体調も週末には完治…するはず!! くうぞぉ~ 飲むぞぉ~
いやいや来週末の出張に控え
健康管理に努めます…
健康管理に努めます…
少し控えながら 飲み食いしますねぇ~