こんぶの等級と種類（羅臼こんぶ編）
こんぶの目利き方で こんぶの等級があることを 言いましたが
それ以外にも 期節区分や荷造り方法 部位ごとの種類'など
それ以外にも 期節区分や荷造り方法 部位ごとの種類'など
一つのこんぶでも さまざまな 種類や等級ごとに
漁師さんのみなさまは 選別しているんですよぉ～･･･けっこう難しいんです!!
ちなみに 羅臼こんぶ（りしり系えながおにこんぶ）の 種類は何種類あるでしょうね
僕の知っている範囲ですが チェックしてみましょう
えなが元揃こんぶ（黒走）1等←先ほどアップした最高級品のこんぶ 生産量全体の1/1000以下こんなもんかなぁ～
えなが元揃こんぶ（黒后）1等
えなが元揃こんぶ（黒走）2等
えなが元揃こんぶ（黒后）2等
えなが元揃こんぶ（黒走）3等
えなが元揃こんぶ（黒走）3等（アト
えなが元揃こんぶ（黒后）3等
えなが元揃こんぶ（黒后）3等（別
えなが元揃こんぶ（黒走）4等
えなが元揃こんぶ（黒后）4等
えなが元揃こんぶ（赤走）1等
えなが元揃こんぶ（赤后）1等
えなが元揃こんぶ（赤走）2等
えなが元揃こんぶ（赤后）2等
えなが元揃こんぶ（赤走）3等
えなが元揃こんぶ（赤后）3等
えなが元揃こんぶ（赤走）4等
えなが元揃こんぶ（赤后）4等
えなが元揃こんぶ（黒走）1等（特
えなが元揃こんぶ（黒后）1等（特
えなが元揃こんぶ（黒走）2等（特
えなが元揃こんぶ（黒后）2等（特
えなが元揃こんぶ（黒走）3等（特
えなが元揃こんぶ（黒后）3等（特
えなが元揃こんぶ（黒走）4等（特
えなが元揃こんぶ（黒后）4等（特
えなが元揃こんぶ5等･･･昔は6等まであったよ!!
えなが元揃こんぶ（黒傷）1等
えなが元揃こんぶ（黒傷）2等
えなが元揃こんぶ（赤傷）1等
えなが元揃こんぶ（赤傷）2等
えなが元揃こんぶ（黒傷）1等（特
えなが元揃こんぶ（黒傷）2等（特
えなが頭こんぶ1等
えなが頭こんぶ2等
えなが頭こんぶ2等（茎
えなが加工用こんぶ1等
えなが加工用こんぶ1等（アト
えなが加工用こんぶ2等←先ほどアップした下等級のこんぶ
えなが加工用こんぶ2等（裾）
えなが加工用こんぶ2等（赤葉）A品
えなが加工用こんぶ2等（赤葉）B品
えなが加工用こんぶ2等（赤葉）2番刈
あっ 忘れてた･･･
ここまでは天然こんぶだけです
ここから 養殖こんぶの分です･･･ハァ
何種類あったのかなぁ?? 数える気力のあるかた
教えてください･･･
ここまでは天然こんぶだけです
ここから 養殖こんぶの分です･･･ハァ
えなが元揃こんぶ（黒走）1等どうだっ!! こんなもんだろぉ～
えなが元揃こんぶ（黒后）1等
えなが元揃こんぶ（黒走）2等
えなが元揃こんぶ（黒后）2等
えなが元揃こんぶ（黒走）3等
えなが元揃こんぶ（黒后）3等
えなが元揃こんぶ（黒后）3等（別
えなが元揃こんぶ（黒走）4等
えなが元揃こんぶ（黒后）4等←現在は作られていない
えなが元揃こんぶ（赤走）1等←ここから
えなが元揃こんぶ（赤后）1等
えなが元揃こんぶ（赤走）2等
えなが元揃こんぶ（赤后）2等
えなが元揃こんぶ（赤走）3等
えなが元揃こんぶ（赤后）3等
えなが元揃こんぶ（赤走）4等
えなが元揃こんぶ（黒后）4等←ここまでは 殆ど幻で 無に等しい
えなが元揃こんぶ5等･･･昔は6等まであったよ!!
えなが元揃こんぶ（黒傷）1等
えなが元揃こんぶ（黒傷）2等
えなが元揃こんぶ（赤傷）1等←ここと
えなが元揃こんぶ（赤傷）2等←ここは 殆ど幻で 無に等しい
えなが頭こんぶ1等
えなが頭こんぶ2等
えなが頭こんぶ2等（茎
えなが加工用こんぶ1等
えなが加工用こんぶ2等
えなが加工用こんぶ2等（裾）
えなが加工用こんぶ2等（赤葉）A品
えなが加工用こんぶ2等（赤葉）B品
えなが加工用こんぶ2等（赤葉）2番刈
何種類あったのかなぁ?? 数える気力のあるかた
教えてください･･･
まだ 忘れてる 種類がありましたら
羅臼の漁師さんでもいいですし
詳しい方 いらっしゃいましたら 教えてください!!
ただし みすじこんぶと とろろこんぶは
別物ですからネ!!
羅臼の漁師さんでもいいですし
詳しい方 いらっしゃいましたら 教えてください!!
ただし みすじこんぶと とろろこんぶは
別物ですからネ!!
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