本格　簡単　コブ茶

2009/06/17 2017/11/17

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一般に市販されている　コブ茶は　こんぶのエキスに

いろいろなものを混ぜ　顆粒にしたものを　溶かすだけで

おいしく　いただけるように　なっています…が!!

それほど　手間をかけず　簡単に　

しかも本格な　コブ茶の作り方を　紹介します


適当なサイズのこんぶを
弱火で炙り　右図の様に
軽く焦げ目が付く程度　
焙煎します

焙煎したこんぶを冷ました後　適当にちぎります

あとは通常のお茶を入れるように
急須で煎じてください

市販されている　コブ茶と違い　
んんんん～っと　唸れるような
奥の深～く　香ばしい～　素朴な味がします
これまた　こんぶの種類によって
微妙に　風味や味が違います
絶対試す価値ありです

そのうち　この　コブ茶をつかった
お茶漬けを　紹介したいと思います
うめ～ぞぉ～

そうそう　言い忘れましたが
煎じた後の　こんぶ!!
しなしな　してますが
こんぶのうま味と香ばしさが
十分に残っていて
以外にいけます!
捨てずに　是非　食べてください

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