なまらウマいぞ北海道-こんぶログ

ねばる昆布の味噌汁

2020/04/12
一日一食-今日の食事 0
氣分転換に出かけた海


釣り人の楽しむ
北海道の石狩湾新港は

全域に漁業権が設定されていません

なので、違法の漁具や漁法を使わない限り
とっちゃいけない魚種は基本的に

ない

なので、あらパパさんは堂々と
昆布の若芽を頂いてきます

当然
食べる分だけですよ

今夜さっそく
湯掻いて食べてみました

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身が薄いので食感はイマイチかな
生で食べた時の甘さというか
うま味も少なかったです

だけどね

生の昆布をザク切りにして
味噌汁にパッと入れて
食べてみたら…

hosome2004121.jpg

思った以上に粘りが多くて
味噌と汁が分離しちゃったけど

生で食べた時の甘さというか
うま味というか

とっても
美味しい

hosome2004123.jpg

粘りのあるものは
免疫力をあげるというし…

知人から頂いた
カズノコたっぷりの
自家製松前漬けをいただきながら

あらママさんは絶賛
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matumae200412.jpg
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