ねばる昆布の味噌汁
2020/04/12
氣分転換に出かけた海
釣り人の楽しむ
北海道の石狩湾新港は
全域に漁業権が設定されていません
なので、違法の漁具や漁法を使わない限り
とっちゃいけない魚種は基本的に
ない
なので、あらパパさんは堂々と
昆布の若芽を頂いてきます
当然
食べる分だけですよ
今夜さっそく
湯掻いて食べてみました
身が薄いので食感はイマイチかな
生で食べた時の甘さというか
うま味も少なかったです
だけどね
生の昆布をザク切りにして
味噌汁にパッと入れて
食べてみたら…
思った以上に粘りが多くて
味噌と汁が分離しちゃったけど
生で食べた時の甘さというか
うま味というか
とっても
美味しい
粘りのあるものは
免疫力をあげるというし…
知人から頂いた
カズノコたっぷりの
自家製松前漬けをいただきながら
あらママさんは絶賛
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