ふるさとに帰りたい
自然の中で、ゆっくり過ごしたい
日の出とともに目を覚まし（早すぎるか）
日の入りとともに寝る（早すぎるか）
湧水を汲んで、薪を拾って、食糧を調達して、保存食をつくって…
生きる（生活する）ことに直結した仕事をしながら、色々と楽しみたい
こういった妄想をしながら、これまで人生の楽しみ方を考えてきたけれど
コロナ禍でたくさんの方々の仕事の流れが変わり
失業者も増える時代がやってくることを想定するならば
もしかすると、早い段階で妄想していた生活がやってくるかも・・・
と
ふるさとの方を見ながら・・・ボーっと考えてしまった。
滝野霊園のモアイ像
浜中町の黒ガレイの煮付けを食べながら・・・。
【クロガシラの煮付け】
夜遅く、西友へ買い物へ行く
売れ残りの浜中町産の黒ガレイを購入する
カレイの鱗を綺麗に取り、塩を振って臭みをとる
酒、みりん、醤油、水を適当に合わせる
浜中町産のナガコンブを２本入れる
合わせ調味料を火にかけ沸騰させアルコール分をぶっ飛ばす
カレイの滑りをしっかり洗い流し、合わせ調味料で煮る
焦がさないようにしっかりと煮付ける
作り方はシンプルだけど、やっぱ美味いよね。
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