ないもの探しではなく、あるもの探しが大事
北海道の昆布って種類も様々だし味も様々だし用途（使い道）だって様々。
ダシに向かないとか、食べても食感が悪いなどと、ないもの探しをするよりもあるもの探しをした方が楽しい。
その土地の昆布だからこその特製を活かした用途や商品作りが必要です。
歯舞のオヤヂ仲間が水産新聞に載ったので嬉しくて＾＾ｖ
以前紹介したの昆布シロップが紹介されていました。
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