なまら旨いぞ北海道-こんぶログ

東京都中目黒でこんぶのフルコースイベント

2022/06/16
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田舎者のあらパパさん、仕事で東京に来たのは何年振りだろうか?

全く記憶がないほどご無沙汰です

今回のイベントは昆布を使ったフルコース料理のポップアップレストラン!

シドニー出身の日本人
『QUAY』『Bennelong』などの有名店で料理人としての経験を積まれ、オーストラリアのU30の料理コンテスト「Appetite For Excellence Young Chef of the Year」で優勝されたシェフ!

北海道の様々な昆布を使って、美味しさだけでなく昆布の魅力や特徴を活かしながら、新しい切り口で料理をしていただけるのだそうです

なまら、楽しみ〜

あと、昆布に関係する方々が集結するそうです
漁協、研究者などなど、新たなつながりにもワクワクがとまりません

色々な思いに感謝し、今夜は楽しみたいと思う

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを!
食材と手作りにこだわりを持つ熱血オヤジのあらパパさんは北海道の昆布が大好きです
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要
質の良い食材をバランスよくシンプルに無駄なく調理することが大切
家族の笑顔と健康が美味しさと幸せの証です
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