北海道こんぶ食べ比べセット
あらパパさんの昆布WS
北海道の色々な種類の昆布のダシ比べです
一つひとつを味わうだけでは分からなくとも、味比べをするとそれぞれの美味しさや風味の違いを知ることができ、自分好みの昆布を見つけることができます
そんな利きダシをご自宅でも簡単に体験できるであろう
『北海道こんぶ食べ比べセット』を作ってみました
同分量の昆布と水でダシをとるのは結構面倒です
なので『北海道こんぶ食べ比べセット』はそのまま食べることをお勧めします
そのまま食べると、風味やうま味、塩味や甘味、粘りや固さの違いまでも知ることができます
猫足昆布（ネコアシコンブ）、厚葉昆布（ガッカラコンブ）、日高昆布（ミツイシコンブ）、羅臼昆布（オニコンブ）、真昆布（マコンブ）、利尻昆布（リシリコンブ）
当然ですがそれぞれの品質は、あらパパさんが美味しいと思えるものを選びました
その選び抜いた昆布を２時間かけてチョキチョキ！
長さ５～６㎝、幅は約３㍉にカットし、それぞれ８gずつ調味料入れに入れました
昆布大好きな変態オヤジのあらパパさんは、超まんぞくしながらも…
あらパパさんの時給って？？？
商品化したいと思った方は是非！
昆布のスペシャリストあらパパさんは、原点に戻り改めて昆布についてを学び直しています
昆布製品の6次産業化、製品のアイディアなど品質のこだわりや管理
あらパパさんの意識と共鳴した、共振した、似た目的だ！
そう思ってくださった生産者や販売者の方々に、あらパパさんの持っている情報や知識、そして時間をご投資させてください
一般消費者の方からのお問い合わせも大歓迎です
連絡方法は次の何れかへお気軽に！
◆Gmail arachinpapa@gmail.com
◆FBメッセンジャー https://www.facebook.com/arachin.papa/
◆昆布大使2013～昆布大使がゆく！ - こんぶネット
