なまらウマいぞ北海道-こんぶログ

保管していた海藻サンプル(完全体)が全て京都へ旅立ちました

2023/02/22
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昨年から家庭用の冷凍庫の8割を所狭しと占領してきた海藻サンプル(完全体)

あらママさんからの小言(冷凍食品が何も入らないんですけど!)を上手に受け流しながら8ヶ月もの間、保管してきた海藻サンプル(完全体)が全て京都へ旅立ちました

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海藻サンプル(完全体)の内訳は大小長短合わせて…

ナガコンブ16枚
ガッカラコンブ(アツバコンブ)12枚
オニコンブ3枚(羅臼・厚岸)
ネコアシコンブ3枚
ゴヘイコンブ1枚
スジメ18枚
アナメ10枚
アイヌワカメ(クシロワカメ?)3枚

カウントに間違いがなければ8種66枚あるはずだ

サンプルは、根(無い場合も)・茎・葉・裾の全てがつながっている一本物

採取または譲渡で入手した生の海藻を本乾燥させ、程よい湿りを加えた後に冷凍保管

販売(出荷)する時は解凍し選別し葉伸し等の準備を行う

質感は半生タイプになりますが、種類ごとの特徴を十分に感じることができますし、水戻しするならば、さらに本格的な特徴を感じることができるでしょう

食育活動、装飾などに使っていただけたら幸いです



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