なまらウマいぞ北海道-こんぶログ

透析患者の食事制限は引き算のできるメニューと引き算の食事に心がける

2023/04/10
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血液検査の結果が思わしく、食事制限の見直しをして早2週間
明日は2週間ぶりの血液検査を控えているのですが、昨日のコンブ定点観測で採ってきたマツモを、今日の昼にラーメンで楽しみました

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あらパパさんの作る『あまりこだわらないラーメン』に生のマツモをトッピング

熱々の汁にシャブシャブしながら色の変化と磯の風味と食感を楽しむのです

これは美味い

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思わず汁も啜ってしまうところでしたが、透析患者の食事制限は『引き算』が重要!

味の濃いメニューでも『汁を飲まない』『ソースは少なくする』などを徹底

もしも、どうしても我慢できず汁を多く飲んでしまったら、次の食事を質素にするなど、食事の引き算が重要です

さらに、次の食事でも引き算が出来なかったら、翌日のメニューや食事で引き算をするのです

それでも引き算が出来なかったら、透析で除水量が多くなると疲れたり、除水できない状態が続くと呼吸困難になったり、リンの影響で血管石灰化が進んだり、カリウムが高くなると心停止で死んじゃったりするのです

だからと言って、気にし過ぎた食事制限で栄養不足を起こしては本末転倒

心身を維持していくにはカロリーもタンパク質もカリウムもリンも塩分も喜びも必要なのです

今日のお昼を楽しんだ分、今夜はご飯とカリウム処理した野菜サラダと海苔で…ごちそうさま!腹六分で止めとこうと思います

さて、明日の検査結果は如何に!?




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