23.持込居酒屋おらほ『大阪からの来客』

2014/09/20 2017/11/17

おらほ-2014開店日 0

　3月29日、うらかワークで参加された方が、浦河へ遊びに来るというので、持込居酒屋おらほBBQコーナーを昨夜開店した。
　

　ついでにと言っちゃ～なんだが
　今月の末に行う予定の磯場屋学校の打ち合わせ!?も兼ねた。

　できるだけ寒さがガレージに入らないよう設置し、炭を熾して準備完了。

　みなさんの持込んだ魚介類や肉類が豊富で、おらほで準備しておいた、串カツの出番は少なかったけど、生地にもソースにもしっかりと昆布の旨みを忍び込ませてましたよ＾＾v

　それに、お刺身用に出した醤油も、おらほ特製のこんぶ醤油。

　市販ものに比べると少々物足りなさを感じるかもしれませんが、濃厚にとった昆布ダシ１：本みりん１：酒１：生醤油７を煮切りし熟成させてます＾＾v

　今月末の磯場屋学校、鮭フレークおむすびに味付けする塩を、おらほ特製昆布塩にすると言ってましたが、どのくらい使う!?いつ渡す!?　全然打ち合わせになってないな～＾＾；

　今回も酔ってしまった＾＾　　

　いろいろ予定もあったかと思うけど…集まってくれてありがと!

　みんな(_´Д｀)ﾉ~~ｵﾂｶﾚｰ　　　　　　　　

Comments 0