ホタテの稚貝
北海道 ラウス!
海の幸の宝庫です
有名な北海道オホーツクのホタテも
その一部はラウスの海で生産された稚貝を撒いています
５月の初旬
ラウスの海から水揚げされたホタテの稚貝は
各地へ出荷されていきますが
出荷前には選別機にかけられ決められたサイズより小さなものがハジかれ廃棄になってしまう現状があります
ラウス漁協担当職員のFBで紹介があったので
あらパパはすかさずコメントした!
ハジかれたホタテの稚貝! 味噌汁にすると美味いですよね～…と
いつものことながら ズーズーシーコメントに後悔もするのですが
ラウス漁協担当者からメッセージがあった
今月中に送っちゃるからな～と＾＾；
…で 今日届きました＾＾；
流石は海の町ラウス!
スケールは違うと認識してたがこの量には
さすがのあらパパも驚いた(ﾟoﾟ;;
今日明日のBBQで浦河の愉快な仲間たちに汁物や酒蒸しでお腹いっぱい食べていただこうと思っています^ - ^
当然! 汁物には羅臼昆布でしっかりとダシをとって作りますよ!
先ずは我慢できず 酒蒸しでいただきました＾＾
稚貝なので小さいけど ラウスのホタテはやっぱ旨いね～
酒でも呑んじゃおうかな＾＾
酒でも呑んじゃおうかな＾＾
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