12.持込居酒屋おらほ『海鮮しゃぶしゃぶ』
磯場屋学校の打ち上げと称し 持込居酒屋おらほが昨夜開店した!
学校長である池田鮮魚店の社長が持込んだ海鮮の数々!
お刺身でもいける鮮度良好の魚たちを贅沢にもしゃぶしゃぶ
メヌケ
クロゾイ
タコ
ホッキ
シロガイ
おらほ特製の濃厚ダシにネギと新生姜を入れシャブシャブ!!
おらほ特製の麺つゆダレで食す! うまーーーい
魚介類が持つそれぞれ味はどれも絶品でしたが
あらパパ的には貝類の甘味がとっても印象的でした
いまも想像するだけで(@￣ρ￣@)
お刺身盛りも 持ち込んでいただきました
サクラマス マツカワ ツブ 中トロ オヒョウ
今が旬のサクラマスはやっぱ旨いね～
いつものことながら少々呑みすぎたようだ＾＾；
話は変わって
こんな打ち上げを予定していたその日の夕方!
根室喰の松田商店からゲリラ宅配があった＾＾
しかも 変わり種が たくさ～～～ん
メーターオーバーのアブラツノザメ
70センチ前後のオオカミウオとナガヅカ2匹
30cm前後の小ぶりなケムシカジカ3匹
仕事を終えてから開会時間までの1時間ちょっとで
サメとオオカミウオだけを捌き
しゃぶしゃぶでの味見用に数切れ準備した!
オオカミウオは出来るだけ薄くスライスし
サメは薄めの背ごしで!
あらパパ的には
オオカミウオは刺身で! サメはしゃぶしゃぶで食べたほうが
美味しく感じた…が
やはり あの顔を想像すると 少々ビビリますね＾＾；
今朝 オオカミウオとサメをソテーして食べてみたが
ソテーしたほうが美味しかったかも＾＾
そんな魚介類12種類から染み出た
そんな魚介類12種類から染み出た
センチュリースープで食したうどん!
格別に美味かったです＾＾
社長! 今度は手巻き寿司! やりましょ～ね＾＾
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