ワークショップ『昆布のうま味』～本番＾＾v
2014/01/27
冬のうらかわ旅
内容の濃い贅沢な時間を皆様おすごしいただいたようですね＾＾
乗馬をはじめ 野鳥の観測 チカ釣り 温泉 etc
そして本日は磯場屋学校の校長が魚の捌きを手ほどきし
そこへあらパパの『昆布のうま味』がコラボレーション＾＾v
打ち合わせは綿密とは言えない程度でしたが
なかなかどうして 息の合ったコラボレーションだったんですよ～
高級魚のキンキを姿造り
マツブやホッキ貝の捌き方など
なかなか体験できないことを手とり足取り＾＾
優しい口調と褒め言葉で…さすが校長です!
さぁ～ 校長の捌きの合間にコラボで造る昆布〆の準備!
昆布を湿らせる簡単な方法を伝授したり
美味しい昆布の見分け方や 日高昆布の人気の秘密などもレクチャー
美味しい昆布はこれだ! ズバリ美味しい昆布の秘密も暴露!
ツアーに参加された方々も 移住者も 役場の職員も＾＾
利き昆布の反応が…
みなさん味比べした瞬間の驚きと見開いた目 （ﾟдﾟ）
これがあらパパにとって最高に快感なんですよね～
あ～～ 今日も楽しかった＾＾
また 何か企画がありましたら お声かけてくださいネ＾＾v
そうそう
校長とのコラボレーション
お刺身の盛りつけ! 豪華極まりないですね(^q^)
あらパパの加わった部分は 昆布〆だけなんですが＾＾；
今日も勉強になりましたm(_ _)m
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