即席で糠サンマを作りました
コバタケファームの合鴨農法米（無農薬）のヌカを使って
糠サンマでも作ろうかと思ったんだけど…
おらほ店主!
塩分をかなり控えなきゃなんないので
通常の糠サンマでは食べられん!
なので米糠に対し10％の塩と焙煎昆布
それを三枚に捌いたサンマにまぶし真空パック!
様子をみながら氷庫で保存熟成
様子をみながら氷庫で保存熟成
大体１日～3日間!?
そんな感じで作って見ました＾＾
流石はコバタケファームの無農薬米ヌカ!
風味がイイわ～～
塩塩梅も完璧!
風味がイイわ～～
塩塩梅も完璧!
これなら塩分気にせず美味しくいただけそうです＾＾
ふと思ったんですが…
無農薬の米ヌカ! そうじゃない米ヌカ!!
農薬の付着した玄米の表面を削った米ヌカって
ある意味怖くね＾＾；
だってさぁ～
農薬で汚染された米の表面を削ったそんな米ヌカ（今まで使ってたかも）で作った糠サンマや糠床って
毒サンマ!? 毒漬け!? っていって言われても
毒サンマ!? 毒漬け!? っていって言われても
おかしくね～もんなぁ～
ある意味 あらパパの腎機能低下って!?
最近ではこういったことも原因と言われている…
除草剤やら農薬やら 遺伝子組み換えの放射能やら…
魔法の水やら なにやらかにやら…
山のものも海のものも… 安心安全!? アホか!
そんなもん一般に売ってるもので あるわけないやん
そう思った方が無難
なんだかわけわからん世の中になってきたもんだわ
偽装 誤表示
末端の食品会社やサービス業だけのことでもないぞ!
そんなもん!!
あ゛ 興奮してきた ヤベっ＾＾；
これ以上突っ走ったら暴露本になりそうだ＾＾；
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