ユッケジャンスープ
暑い…
本州の方には申し訳ないが
30℃にもなってないが連日続くと北方系のあらパパはバテギミ…
こんな時はアラ治療!?
あり合わせの材料でユッケジャンスープを作った
昨夜の焼肉で残した牛肉と
本州の方には申し訳ないが
30℃にもなってないが連日続くと北方系のあらパパはバテギミ…
こんな時はアラ治療!?
あり合わせの材料でユッケジャンスープを作った
昨夜の焼肉で残した牛肉と
先日ファミリーパークあら井から貰ってきた白菜とキャベツを使って…
当然！焙煎コンブは必須ですね
作るだけでも汗グダグダでしたが
作るだけでも汗グダグダでしたが
食欲の落ちた 子供たちも うまいうまいとカッ喰らってましたよ＾＾
あつあつの白飯にユッケジャンスープをぶっかけて
孤独のグルメの 松重豊さんっぽく
なりふり構わず
ひたいに汗し
かっ喰らうのが…ウマイ
なりふり構わず
ひたいに汗し
かっ喰らうのが…ウマイ
今日は正解だ! うんウマイなどと囁きながら食べるとなおさらウマイ＾＾；
おらほ特製ユッケジャンスープの作り方!
材料
牛肉 250g～300ｇ
焙煎昆布 ５ｇ
昆布醤油 大さじ３
砂糖 小さじ１
酒 大さじ１
コチュジャン 大さじ２
粉末唐辛子 好みに応じて適量
おろしニンニク １欠片
ごま油 大さじ１
白ごま 適量（なければ黒ごまでも）
長ネギ １本
もやし １袋 200ｇ程度（なければ残り物野菜
作り方
牛肉を細切りにする
長ネギは斜め切り もやしはそのまま その他野菜は細切り
鍋に昆布醤油 砂糖 酒 コチュジャン おろしニンニク ごま油
焙煎昆布を混ぜ 牛肉を入れて揉み込む
強火にかけて肉の色が変わまで炒める
水800ccを注ぎ煮立ったらアクをとりのぞく
中火にし 長ネギと野菜を入れ8分程度 味をみながら煮る
まろやかにするため 溶き卵を回し入れてもgoodですよ
この夏のスタミナ補給にどうですか＾＾
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