ホタテ釣り 三連覇達成! 殿堂入
2013/03/14
北海道豊浦町のホタテ祭り
毎年 ホタテ釣り大会が開催される
今年で三連覇を達成し 殿堂入りした浦河町の高嶋さん
優勝賞品のホタテ一年分よりお福分けを頂いた＾＾v 昨年ももらいました＾＾
少々 小ぶりですが 活きもよく とっても甘味の強いホタテでした
あらママも活ホタテには目がなく 握りでいただくことにしました＾＾
常備している 昆布寿司酢でシャリ作り
シャリを寝かせている間に ネタ作り
貝を剥いて
部位別に 下ごしらえ
あとは チャッチャと握るだけ＾＾v
この握り目の前にして
今日は ホワイトデー
えーーーーぃ 飲んじゃえ～＾＾； サイコーーゥ
出汁を使い手間暇かけて料理することは
日本の食文化の一つ!
自宅で料理をする若年層が増えたと言われる中
手軽な調味料ではなく
手軽な調味料ではなく
昆布や鰹節といった本物の美味しさ（umami)伝え広めたいと
あらパパは思う!!
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