なまらウマいぞ北海道-こんぶログ

豚バラと白菜の重ね鍋

2013/03/01
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風連湖産のワカサギの焼き干しが出来上がった

 
冷蔵庫には豚バラもある
 
今夜は寒い
 
そんな時は・・・
 
鍋でしょう!

 
豚バラと白菜の重ね鍋を作った!
 
豚バラと白菜を重ね切ったものを
鍋に詰め込み 昆布と焼き干しからとった おいしい出汁を注ぐ

 
醤油少々 塩少々で薄味に仕上げ煮る


 
昆布ポン酢でいただきましょう

 
 
体が あったまるぅ~

 
食べ終わった後に残る 優しい味をの汁は捨てちゃいけませんよ!
 
そんな時は・・・
 
雑炊でしょう!

 
ご飯を入れて 軽く煮ると 
家族もホッと和める 雑炊の出来上がりです
 
お好みでスった生姜や三つ葉などを入れると美味しいですよ^^
 

 
今日もまた 美味しく食べられることに 感謝ですね
ごちそうさまでした
 


出汁を使い手間暇かけて料理することは日本の食文化の一つ!
自宅で料理をする若年層が増えたと言われる中
手軽な調味料ではなく 
昆布や鰹節といった本物の美味しさと料理方法を伝え広めたいと
あらパパは思う!! 
 
 
 
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