1人用レシピ やみつきキャベツ
2013/02/11
息子がコンビニから買ってきて食べたというキャベツのサラダ!
塩昆布がトッピングされて ごま油風味がなんともウマイという
先日 チェーン店の居酒屋へい行くと
メニューに『やみつきキャベツ』というものがありました!
これか!?
息子がウマイと言っていたキャベツのサラダは・・・
なるほど ごま油の風味と 塩昆布の旨みが
やわらかいキャベツに合うわ～
しかし
こんなもん 普通に作れんだろ! そう思った あらパパ
早速 適当に こしらえてみた＾＾
キャベツは 柔らかくて美味しい 雪の下キャベツを選びました
1人前 キャベツ150㌘程度
ざっくり 切り分け 一口大程度に 手でちぎる
ざっと洗ったら ざるに上げて水を切る
大きめのボウルに ごま油-大さじ1 塩-小さじ0.3～0.5
粗挽きコショウとすり白ゴマを適量! お好みで
旨みを引き立てるため とろろ昆布の粉末も適量入れました
あとは手で混ぜてから キャベツを入れ
ざっくりと 混ぜ合わせる
手がギトギトになりますが そこはガマンです＾＾；
皿に盛り付け 市販の塩昆布をトッピング
ごまの香ばしさと 昆布の旨みが なんとも『やみつき』になりますね＾＾
手っ取り早く作れる 酒のアテ
小腹が空いた時の おやつにも超簡単に作れちゃいます
是非 お試しください
出汁を使い手間暇かけて料理することは日本の食文化の一つ!
自宅で料理をする若年層が増えたと言われる中
手軽な調味料ではなく
手軽な調味料ではなく
昆布や鰹節といった本物の美味しさと料理方法を伝え広めたいと
あらパパは思う!!
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