持込居酒屋おらほ 新年会
持込居酒屋おらほ
今夜が今年初の開店でした
呑み友が仕入れた日本酒!
十四代を楽しもうと 新年早々から企画してましたが
参加者の日程が合わず 伸びに伸び 昨晩やっと開けました＾＾
さらに呑み友は
浦河町荻伏産のキンキンまで持ち込んでくれた (ﾟoﾟ;;
脂のりが最高なキンキンは 価格も（ﾟдﾟlll）です＾＾
新鮮なキンキンは 当然 刺身でいただきました＾＾
見た目も綺麗
プリっプリの食感で トロットロな旨み 最高です
日本酒 十四代との相性もバツグンでしたね～ ウメーーーー
本年初の おらほ開店には この他にも
野菜（やみつきキャベツ塩昆布乗せ）
刺身（バフラ昆布・〆鯖・味ダコ・味数の子）
揚げ物（ザンギ・ホッキ）
焼き物（チカ・ロッカク・鮭ハラス・鮭白子・コマイ）
煮漬（サメガレイ・エゾシカの角煮）
粉物（おらほ特製広島焼き）
珍味（うに塩辛製品各種、タラコ、鹿ソーセージ）
揚げ物（ザンギ・ホッキ）
焼き物（チカ・ロッカク・鮭ハラス・鮭白子・コマイ）
煮漬（サメガレイ・エゾシカの角煮）
粉物（おらほ特製広島焼き）
珍味（うに塩辛製品各種、タラコ、鹿ソーセージ）
この他 みなさんが持ち込んでくれた 菓子やスイーツも加わり
楽しいひと時を過ごせました ありがとうございます
最後の〆には
高級魚キンキンのアラを使った醤油汁
日高昆布の出汁とキンキンの旨みが相まって めちゃめちゃウマイ!!
呑みすぎた胃袋には シミルネ～
出汁を使い手間暇かけて料理することは日本の食文化の一つ!
自宅で料理をする若年層が増えたと言われる中
手軽な調味料ではなく
手軽な調味料ではなく
昆布や鰹節といった本物の美味しさと料理方法を伝え広めたいと
あらパパは思う!!
持込居酒屋おらほ ☟
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