本日のサルベージ料理
食材にあふれた生活を少しでも解消するために、食材の買い物をせず2週間続行のサルベージ料理を決行してます。
決行後1週間。毎日の食生活（一日一食）に全く不便はありませんし、食べるものもまだまだ豊富にあります。
今日は、先日口切した酸味の強いイズシと、玉ねぎ人参牛蒡にホタテのかき揚げと、金時豆を昆布水で煮て、沖縄産アオサの味噌汁と玄米粥。
日本の食文化。最近は特にそうなのだけれど、ダシの大事さが身に染みて感じてます。
豊富に昆布を使える環境に大感謝です。
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