年明けの昆布検査
消費地の年末商戦に間に合うよう
漁業者は年末に向けて昆布製品の出荷に勤しみます
そのため 年明けの昆布検査は年末までと違い出荷数も激減します
しかし 本日の近笛地区（日高管内のえりも漁協）では25戸の漁家が検査を申請!
なかには100駄以上出荷する漁家も数戸あり
なかには100駄以上出荷する漁家も数戸あり
合計で1000駄弱（20kg/駄）の検査数量がありました
近笛地区の実行組合長宅では118駄の出荷があり
製品造りも素晴らしく全て合格
倉庫内に敷き詰められた118駄の昆布製品は圧巻＾＾でしたね～
倉庫内に敷き詰められた118駄の昆布製品は圧巻＾＾でしたね～
※地区名 数量 写真等の掲載許可は近笛地区の実行組合長の許可を得ております
出汁を使い手間暇かけて料理することは日本の食文化の一つ!
自宅で料理をする若年層が増えたと言われる中
手軽な調味料ではなく
手軽な調味料ではなく
昆布や鰹節といった本物の美味しさと料理方法を伝え広めたいと
あらパパは思う!!
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