歯舞産 トウベツカジカの寒風天日干し
番外編です
本職が日本最東端のカリスマ美容師！
さらに 地元の魚介類を愛する 仲買人！？
地元で水揚げされる鮮魚から干物や漬物など
様々な商品を提案し 展開している
その名も 根室 喰 Nemu Rock TM 松田ひであきさん
あらパパの大事な根室の仲間です!!
またまた 面白い商品を送ってくれた
トウベツカジカを寒風天日干しした珍味が入ってました
酒のアテにも白飯のおかずにもgoodなんですよ＾＾
その寒風天日干ししたトウベツカジカなんですが
体の色が違うと身の色も違うと言う
今回送ってくれた物には 青黄赤の身をしたトウベツカジカでした
身の色が青い色した魚は アイナメの♂にも見られますよね～
今夜 味比べしてみますね＾＾
更新 18：16
夕食で味比べしてみました＾＾
どれがどれか わからなくなると いけないので
串に刺して焼いてみた＾＾
想像通り 若干の色目は違うものの ほぼ変わらなく焼きあがった
手で割ってみる・・・
中はジューシィー 塩っけの塩梅もイイ～
手前の青い身の魚が なんとなく甘味のある優しい味がするんですが
ほぼ変わらなく どれも ウマイ!
酒の熱燗・・・
呑みたいところですが 今日はガマンです（昨夜呑み過ぎのため＾＾；
スポンサーサイト
