根室喰TMより鮮魚が届きました＾＾
先日も紹介しましたが
本職が日本最東端のカリスマ美容師！
さらに 地元の魚介類を愛する 仲買人！？
地元で水揚げされる鮮魚から干物や漬物など
様々な商品を提案し 展開している
その名も 根室 喰 Nemu Rock TM 松田ひであきさん
あらパパの大事な根室の仲間です!!
珍しい魚が揚がったと
今回も わざわざ送ってくれました
このカジカ自体は 珍しくはないのですが
アルビノ個体らしいものが揚がってるらしい
通常個体3本と アルビノ個体1本を送ってくれた
真っ黄色の個体は あらパパも初めて見ましたが 綺麗ですね～
この顔立ち 鮮度も落ちやすいとのことで 一般では流通しませんが
根室喰さんだからこそできる流通環境!
さっそく 捌いてみたいと思います
まずは 明日の朝の かじか汁肝入りが 今から楽しみです＾＾
当然! 昆布の出汁がイイ仕事をするんです＾＾v
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