魚の心臓を食べるの好きなんですが・・・これってゲテモノ!?
2012/10/18
秋鮭が旬を迎えてますが
秋鮭漁の水揚げがイマイチの日高管内です・・・
地場産の鮭ではないのですが
珍しくも 近所のスーパーで鮭の心臓が売ってました＾＾ 即購入です＾＾v
←心臓の弱い方は拡大clickしないようにしてくださいね＾＾；
あらパパ この鮭の心臓が大好きなんですよ＾＾
これってゲテモノですかね!?
流水に晒しながら揉み洗いし ある程度血抜きします
ザルに移し 水切りはしっかりと＾＾
←心臓の弱い方は拡大clickしないようにしてくださいね＾＾；
あとは そのままか開いて串に刺し 塩コショウを振って焼く!
酒の肴に最高ですよ＾＾
そして ゴマ油で軽く炒め 昆布醤油とバターで味付けしたコレは
ビールのお供に最高です＾＾ たまんねぇ～＾＾
←心臓の弱い方は拡大clickしないようにしてくださいね＾＾；
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心臓の弱い方はclickしないほうが身のためです（爆
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