ごはんですよ～
2010/01/10
ダシガラこんぶを使って
あの『桃○のごはんですよ～』を真似てみました
あの『桃○のごはんですよ～』を真似てみました
ダシガラこんぶを
千切りして みじん切り…ざっくりと!
千切りして みじん切り…ざっくりと!
それをミルサーで ドロっとペースト状に
鍋にペースト状のこんぶと
調味料の『さ・し・す・せ・そ』の順じゃありませんが
砂糖 塩 醤油 みりん 酒 水あめ を 適当に入れながら
焦がさないように煮詰めます…ダシガラは風味に欠けるので魔法の粉を!←クリック参照
調味料の『さ・し・す・せ・そ』の順じゃありませんが
砂糖 塩 醤油 みりん 酒 水あめ を 適当に入れながら
焦がさないように煮詰めます…ダシガラは風味に欠けるので魔法の粉を!←クリック参照
味見（塩辛いくらいがイイ）をしながら煮詰めて
トロトロ感が出てきたところで出来上がり!
トロトロ感が出てきたところで出来上がり!
熱湯で消毒した小瓶に詰め保存完了!!
開封しなければ結構日持ちすると思います!
開封しなければ結構日持ちすると思います!
熱々のごはんと一緒に…ん～～～ 素朴だねぇ～
冷奴にも あうぅ～
山椒やゆずを入れて風味をつけてもいいかもネ!
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