なまら旨いぞ北海道－こんぶログ

2人目の子供ができた＾＾　　とのことで祝!　○○家おめでたパーティーを開会しました 共済Aより　厚岸産の大黒サンマを提供! サンマ尽くしです 刺身　は　昆布醤油 　　　つみれ鍋　は　昆布ポン酢　 蒲焼は昆布醤油味  ほかにも色々です!とうぜん　おらほ人気メニューのお好み焼きも　焼きましたよ＾＾v　 皆さまの持ち込んでくれたスイーツも　美味しかったですね～   &n...

番外編 かぼちゃが豊富にあります　たかがかぼちゃですが　豊かな暮らであることを感じられます感謝!! カボチャのチーズケーキ　 実家の母からの伝授なんですが あらママの得意とするケーキの一つ あらパパ　甘～い　ケーキに魅力を感じないのですがチーズケーキとアップルパイだけは大好き＾＾  子供たちは　このかぼちゃチーズケーキを　 おばあちゃんのケーキと言う 材料と作り方...

今年は北海道も　どうしたんだ（怒　というほど　とっても暑かったですね＾＾；  そのおかげか　素人の作る家庭菜園でも　かぼちゃが豊作であちこちから　お福分けが・・・ くれると言うものは　断ることを知らない　あらパパ家! 食べても　食べても　減っていかない＾＾； 玄関先には　かぼちゃがキープされてます＾＾ かぼちゃが豊富なので　いろいろなカボチャ料理が食卓にのぼります  ...

番外編です　　　はじめての方の情報コメントも大歓迎です   明後日の日曜日から息子の見学旅行がはじまります 行程は次のとおりなのですが 息子曰く　そこの土地ならではの食べ物を味わってみたいそして　お土産も欲しい・・・ しかし　北海道もそうですが　観光地ってとこは　観光客目当ての　品質と価格だったりして　 正直なところ　 エッ??　 ・・・と思うような　商品が多いと...

秋鮭が旬を迎えてますが秋鮭漁の水揚げがイマイチの日高管内です・・・ 地場産の鮭ではないのですが珍しくも　近所のスーパーで鮭の心臓が売ってました＾＾　即購入です＾＾v　←心臓の弱い方は拡大clickしないようにしてくださいね＾＾； あらパパ　この鮭の心臓が大好きなんですよ＾＾　これってゲテモノですかね!?  流水に晒しながら揉み洗いし　ある程度血抜きしますザルに移し　水切りはしっかりと＾＾←心...

 昨夜　栗ご飯を食べようと　気合を入れてとった一番出汁! 訳が有り　栗ご飯が作れず　放置状態になった一番出汁!! 冷蔵庫にとりあえず保存しときました・・・   今日　偶然にも　日高では珍しい　ハナサキガニが手に入った小さいですが　正真正銘のハナサキガニ!　しかも生きてます＾＾v 道東にいるときは　比較的珍しくもなく食べられたハナサキガニなんですがここ日高の土地に来て初めての...

あらパパ!仕事から帰宅・・・　家の中に入ると　昆布とカツオ出汁の良い香りが漂ってきました ええぇ～香りやぁ～　　しゃ～わせやなぁ～＾＾あらママ!職場の方から浦河産の栗を頂いてきたようで張り切って　出汁をとってたようですしかし　いただいた栗の傍らに　メモが・・・ゆでてあるって・・・ゆで栗じゃん(;ﾟДﾟ)!すでにホクホクのゆで栗で　どう栗ご飯を作ろう思ぉ～てんやろう～ 食べてみた確かに甘いっ　浦河産...

あらパパ特製!? 特製といいますが実のところ全くこだわりのない有り合わせのインドカレー風です・・・＾＾； 作り方をご覧ください↓   北海道産の大きな玉ねぎを２玉スライス（札幌黄ではありません＾＾；       北海道は日高産と羅臼産の昆布出汁をブレンド!じっくりと引き出し準備します      ホーロー鍋にスライスした玉ねぎとスラ...