なまらウマいぞ北海道－こんぶログ

今年2023年は６月１日に出れましたね！昨年

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行者ニンニクも『臭い』と言われますがあら

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先日、友人から『すごく美味しいから』と頂

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あらパパさんの昆布コレクションは日々の昆

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この頃、青菜や山菜のお浸しや漬物なんかを

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友人からルバーブをいただきましたルバーブ

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鮎はスイカやキュウリの香りがするので香魚

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【何気ない楽しい日々】カテゴリー先日、フ

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【何気ない楽しい日々】カテゴリーあらパパ

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【何気ない楽しい日々】カテゴリーあらパパ

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新緑の勢いに日々力強さを感じる今日この頃

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ここのところ、いつものスーパーに冷凍ばち

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ブログを開設当初からお付き合いのある釧路

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今から23年くらい前、息子と娘の通う幼稚園

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毎日楽しみにしているＮＨＫ連続テレビ小説

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昨年、病気を機に長く管理してきた糠床をお

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以前の記事で青森県大間産の通称あらめ（実

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羅臼の生産者さんより、養殖昆布の雑海藻駆

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ファミリーパークあら井で栽培している山わ

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【何気ない楽しい日々】カテゴリー通称ホン

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5月10日の厚岸町の潮汐干潮時刻12：14、潮

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先日購入した黄金昆布あらパパさんなりの評

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以前にも紹介したことがあります先日購入し

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先日購入した旬のサクラマス丸ごと一本で購

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食事制限しなければならないあらパパさんは

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フキノトウに続きあらパパさんちの周りを無

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今日の定点観測中に、いつもお世話になって

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本日の釧路市の潮汐干潮時刻10：09、潮位-2

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あらパパさんちのアパート前にコゴミが空き

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先日、実家へ帰った時、北寄貝漁を営んでい

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注文して三日後の昨日、販売者である昆布森

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春の感じ方は山菜や新緑の芽吹き、桜の開花

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【何気ない楽しい日々】カテゴリーこれまで

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あらパパさんが釧路市へ引っ越してきて数か

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釧路根室管内に住んでいると、一年を通して

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背丈が30㎝を優に超えた、あらパパさんちの

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先日紹介した最近のルーティンの一つに『ナ

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【何気ない楽しい日々】カテゴリーテレビで

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昨日寄ってきた厚岸漁協直販所では、キュウ

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昨日購入してきたキュウリウオお腹を開くと

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あらパパさんは様々な場面で『北海道で一番

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今日、近所のスーパーで茹でた釧路産コンブ

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厚岸の実家へ行った帰り、いつも寄る厚岸漁

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北海道神宮へ桜でも見に行こうか！思い立っ

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ユーチューブやクラシル、クックパッドなど

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昨年の日本半周旅行は走行距離20万キロ超え

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【何気ない楽しい日々】カテゴリー釧路市興

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久しぶりに穏やかな天気になった北海道釧路

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あらパパさんとあらママさん、神社仏閣めぐ

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ユーチューブやクラシル、クックパッドなど

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昨年から依頼のあった装飾品としての海藻達

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【何気ない楽しい日々】カテゴリー血液検査

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本日の釧路市の潮汐干潮時刻11：01、潮位11

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ユーチューブやクラシル、クックパッドなど

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今や定番となったツナマヨおにぎりですが、

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直接お会いするのは昨年のポップアップレス

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ユーチューブやクラシル、クックパッドなど

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追記2023/4/32022年度の実績がまとまりまし

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桜前線の一番遅い道内の道東でも、日当たり

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実は、雪がまだ残る早春からゴールデンウイ

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昆布のお味噌汁と言えば、どういったものを

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北海道でいうカジカは、本州で一般的にイメ

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昨年の１１月に海藻のクズを肥料（ぼかし）

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あらパパさんがいつもお世話になっている病

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前回の血液検査の結果（カリウムの数値）が

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実家へ父を送ったついでに彼岸はとうに過ぎ

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【何気ない楽しい日々】カテゴリー今年の９

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【何気ない楽しい日々】カテゴリー彼岸は春

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【何気ない楽しい日々】カテゴリーコンブの

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本日の釧路市の潮汐干潮時刻12：03、潮位18

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昆布大使の新企画Instagramで「昆布」にま

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小春日和の続く釧路市今週は潮回りが良いの

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【何気ない楽しい日々】カテゴリー四国、関

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２年目の早春、再生したばかりの『新コンブ

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昆布は見た目ペッタンコですが、体の内部を

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本日の釧路市の潮汐干潮時刻11：58、潮位32

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大きな地震に被災してから準備しとけばよか

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今からちょうど１３年前、当時運営していた

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カリメートという高カリウム結晶治療剤を服

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【何気ない楽しい日々】カテゴリー久しぶり

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最強の常備菜！昆布入りの手作りなめたけの

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一昨日から昨日（3/３～4）の海氷速報を確

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あらパパさんちのタルタルソースは、ゆで卵

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以前も紹介しましたキュウリウオ科のチカそ

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あらママさんの実家（厚岸でカキ養殖を営ん

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あらパパさんとあらママさんの第二の故郷人

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釧路市及び釧路町でフノリの鑑札をとって正

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コンブを採ってから乾燥させるまでの行程（

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今年になってから習慣になったモーニング昆

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【何気ない楽しい日々カテゴリ－】昨年の初

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【何気ない楽しい日々カテゴリ－】あらパパ

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昨年から家庭用の冷凍庫の８割を所狭しと占

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〝何気ない楽しい日々〟というカテゴリを追

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礼文島の風景と環境、そして人々の生きざま

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節分の豆まきの時の残りの大豆が戸棚から出

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あらパパさんは病気になったことで追いかけ

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あらパパさんが昆布の検査員時代に作成した

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函館市豊浦町から便りが届きました（Ｋ様）

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北海道の道東寒くなると美味しくなる庶民的

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あらパパさんは子どもの頃、どちらかという

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先日紹介したジュエリーコンブ海藻の表面を

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函館メニューの一つにあった、柔らか食感の

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オニコンブの若芽をバフラコンブ(地域名)と

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今年もやってきましたね～この時期になると

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伝統料理の伝統とはなにか！？しかも世界レ

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ノーマ（noma)2010年、2011年、2012年、201

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あと一年で銀婚式を迎えるくらい主婦業をし

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高校生チャレンジ！グルメコンテスト高校生

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2023年、節分あらパパさんちでは今年も、一

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海で作業するユンボ型の駆除器バックホーが

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北海道の十勝の海岸（豊頃町大津）には今時

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先日、稚内の昆布生産者から稚内ブランドの

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毎朝、種類を変えて色々なこんぶを飲んでい

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先日、とある地域の生産者からの相談で問題

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毎朝飲むモーニングコーヒー今や日本人でも

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昆布は、種類や採取場所の違いによって、色

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最近、カレーうどんにハマってますハマって

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漬物星人のあらパパさん腎臓病を患い塩分制

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『昆布は縁の下の力持ち』『昆布は名脇役』

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『仕事は覚える努力も大事だけれど、覚えさ

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北海道では、寒い寒いこの時期になると、鮮

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モツ煮と言えば豚などのホルモンを味噌で煮

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昆布締めを作る時は、うま味の濃さよりも風

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昆布巻は、水戻しした昆布（ダシガラ）でお

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いつも楽しみにしているユーチューブチャン

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年末年始は雑煮を食べる日が多い理由はお餅

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神仏習合お寺の境内に神社が存在する、神社

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１月７日は七草粥を食べる日 昨年、大きな

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寒い寒い北海道反射式で天板が熱くなる、つ

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昆布巻きを美味しく作るコツは、煮る時間だ

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人と群がることは嫌いなあらパパさんですが

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年末に息子が帰省し、年が明けて二日には娘

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あらパパさんの氏神さまは釧路鳥取神社元旦

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不摂生と食べ過ぎが原因で、2022年の大晦日

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北海道浦河町へ転勤した2009年の大晦日父か

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久しぶりに居酒屋さんの雰囲気を楽しんでき

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先日、大祓いを受けたあと、あらパパさんち

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北海道こんぶ製品の検査基準の用語の定義に

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10月の初め、あらママさんがとある知人に紹

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24日のクリスマスイブ！子供達が巣立ち夫婦

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お店に陳列されている昆布商品をみると、様

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今年の春から本格的な海藻標本（押し葉）作

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先日入手したネコアシ昆布（拾い昆布）美味

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あらパパさん人生53年で一番おいしいと感じ

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これからの時代『コンブの生産量を増やす方

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昨日、『良い昆布の条件』をいろいろと書か

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良い昆布とは、黒いもの、厚いもの、幅の広

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一般社団法人日本昆布協会より昆布手帳が届

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そろそろ除雪用具の準備をしなければと思い

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透析クンになってしまった漬物星人のあらパ

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本物の熟成昆布を見極めるためには『水戻し

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先日、釧路産のナガコンブが１年生から２年

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あらパパさんの昆布WS十八番は利きダシ体験

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厚岸産の鬼昆布の新昆布食べたの初めてかも

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厚岸漁業協同組合直売店エーウロコ先日はス

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日々の食事制限が面倒になりつつあるあらら

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先日、『昆布もワインと同じように熟成・・

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コンビニでオニギリを購入現代では当たり前

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ここ最近、天候と体調がパッとせず、朝の散

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北海道各地の様々な種類の昆布コレクション

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北海道新聞創刊80周年企画の昆布新聞プロジ

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でっかい北海道に来られた観光客は土地勘が

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ワインと同じように昆布も熟成させたら美味

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以前に紹介した十勝『風』豚丼は、タレを作

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釧路駅裏にあるお店で昨年モノの塩漬けされ

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釧路産ナガコンブ漁師さんの昆布生産も終わ

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先日、久しぶりに寄ってみました厚岸漁業協

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先日の厚岸町バラサン岬でのオニコンブに魅

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日中はまだまだ温かいので路面凍結すること

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ネアンデルタール人が絶滅し、ホモ・サピエ

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透析君のあらパパさん早いもので、透析導入

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透析君のあらパパさんは、タンパク・カリウ

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今年の8月中旬、ファミリーパークあら井か

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海岸に打ち寄せられ採取されずに放置され、

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お世辞ではなく、本当に良い物だったので、

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昆布とスルメと人参の千切りに味付けして数

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私たちは、頭の中で考えているイメージや習

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私たちは、頭の中で考えているイメージや習

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私たちは、頭の中で考えているイメージや習

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私たちは、頭の中で考えているイメージや習

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私たちは、頭の中で考えているイメージや習

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養殖昆布は天然昆布の代用にはならない！？

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以前、大豆と昆布で有名な大手食品メーカー

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北海道室蘭市で看護師をしている娘が帰省し

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スピリチュアルな内容です先日、あらママさ

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週三回の透析通い車中で聴いて行くＦＭくし

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北海道の様々な種類の昆布の中で、高級とさ

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母がこの時期になると作ってくれます自家栽

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先日、久々にファミリーパークあら井の様子

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スピリチュアルな内容です先日、あらママさ

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生のホッカイシマエビを入手したら必ずお刺

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先日いただいたお土産の利尻島セットその中

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以前から、大か特大の活ホッカイシマエビが

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スピリチュアルな内容です先日、あらママさ

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スピリチュアルな内容です先日、あらママさ

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昨年までの６年間、７月から１１月くらいま

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すべての昆布を特別な価格で売ろうというこ

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色々な意味で、これは観て欲しい胸につかえ

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羅臼コンブを製品化するにあたり、先ずは採

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羅臼の独り旅、朝の散歩と秘境のプチ観光を

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羅臼の独り旅、朝の散歩と秘境のプチ観光を

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羅臼の独り旅翌日の朝散歩を終えた帰り道に

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知床は羅臼への独り旅、翌日の朝早朝から身

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先日、知床は羅臼に行ってきました今年の目

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久しぶりにあらママさんとドライブに行って

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昆布に生かされてきたあらパパさん昆布のス

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あらパパさんの朝ごはんの定番！その時にあ

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昆布のブログを開設した2009年、さらには昆

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お寿司大好き星人のあらパパさん大晦日の実

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今年の夏、北海道の各地を巡ることを目的と

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今日は、久しぶりにコンブ干しを2時間ほど

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7月の末に腎不全の末期で緊急入院してから

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先日の記事に引き続きあらパパさんの悪趣味

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あらパパさんの悪趣味の一つ生き物、虫、群

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姿昆布のサンプルをお願いしていた羅臼の生

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先日紹介しました『どう水チャンネル』これ

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一昨日、造影剤を使った心臓の検査を行いま

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多臓器不全（腎不全、心臓の造影剤検査結果

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羅臼昆布産地とつながる・こんぶをもっと知

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昨日は天気が良かったので午前中、厳島神社

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退院してから1週間ほど経ちました外来透析

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大変お騒がせしておりましたが、無事に退院

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8月3日、毎日の回診とは別に、担当医から病

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身体と心が落ち着いてきたので、ここらで経

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お恥ずかしながら、体調不良ですかなり深刻

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先日、札幌で開催されたとある方のセミナー

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今日もコンブ漁がお休み潮回りは最高なんだ

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昔に比べると『味が落ちたよね』そういった

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参院選の投票を終え、少しばかり土地勘のあ

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北海道の道東ではたくさんの種類のコンブが

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7月1日から採取が始まった釧路市東部漁協の

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ナガコンブは間引きを目的としたさお前コン

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あらパパさんは日本人なので、毎日の食事に

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あらパパさんはコンブの採取から昆布の出荷

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宗谷管内の昆布漁業者のために作った『昆布

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先日、大量に頂いたサバ（小さくて痩せてい

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魚やるから取に来い！漁師の魚あげるは少々

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国内最大級の砂岩脈が、あらパパさんの住む

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スープやトッピングにこだわりがあるという

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食べ残しのお刺身は昆布締めにすると日持ち

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貝殻島さお前コンブ、やっと出れましたね～

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先日、共同会社シーベジタブルの料理開発担

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田舎者のあらパパさん、仕事で東京に来たの

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昨日、義兄からアサリ島に行かないか!?　朝

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昆布干しの出面賃（日雇い賃金）をいただき

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見た目がタピオカに似ている海藻たまごタピ

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スジメの昆布巻や佃煮の記事をみて連絡して

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先日も紹介しましたスジメあらパパさんの住

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告知です大豆とこんぶで超有名な大手食品メ

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具に巻いたのは丸ごとのチカ（キュウリウオ

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ほぼ毎日使うお味噌汁のダシ昆布あらパパさ

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食材や食品の価格の高騰を理由に、飲食店で

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食材や食品の価格の高騰を理由に、飲食店で

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貝殻島周辺で行われるコンブ漁今年は、ロシ

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2020年、新型コロナウイルスの流行に合わせ

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ハウスで育てた野菜や果物海外の野菜や果物

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葉の若いものを味噌汁の具にしたり、酢味噌

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あらパパさんが行う日々の潮汐チェックは、

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昨日のコンブ干し天候がイマイチだったので

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昨夜、先日知り合った漁師さんから『明日、

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むかーしむかしのそのむかしコンブは砂浜の

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北海道の道東も、行者ニンニクが既に大きく

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昆布商品って適宜に切った昆布を袋に詰めて

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日本半周旅行を終え、なんやかんやと慌ただ

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本日の釧路市、干潮時刻11：19、潮位-11こ

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潮が引く（干潮）と浅瀬に繁茂している海藻

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昆布で素材を締めるTighten ingredients wi

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あらパパさん、ホヤが大好きですホヤは独特

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退職したらキャンピングカーを買って夫婦二

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日本半周旅行、第一弾、最終日苫小牧から無

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日本半周旅行、第一弾、20日目19日目の夜中

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日本半周旅行、第一弾、19日目今日はコバタ

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日本半周旅行、第一弾、18日目昨日、四国を

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日本半周旅行、第一弾、17日目今日は一日中

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日本半周旅行、第一弾、16日目今日はこの旅

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日本半周旅行、第一弾、15日目今回の旅の目

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現在旅行中ということもあり、擲り書きにな

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日本半周旅行、第一弾、14日目愛知の三河湾

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日本半周旅行、第一弾、13日目昨日、焼津の

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日本半周旅行、第一弾、12日目今日は高速道

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日本半周旅行、第一弾、10日目〜11日目&nbs

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日本半周旅行、第一弾、8日目カエルの世界

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日本半周旅行、第一弾、7日目郡山の宿を出

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日本半周旅行、第一弾、6日目石巻を出発し

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日本半周旅行、第一弾4日目夕飯食べたらそ

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昨年の夏、利尻島の赤ちゃんコンブを素材に

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ダシ用に向いている昆布食べる用に向いてい

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今回お勧めする海藻ティー！一般的に市販さ

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参加費無料申し込みは3月25日までまだ間に

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体調崩しました胃腸の調子がイマイチです彼

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小腹が空いた何か食べたいそんな時、少しの

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大人になると子供の頃嫌いだったものが好き

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先日、水産に熱い思いをもっている学生さん

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週末は彼岸荒れの予報なので昨日のうちに彼

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先日、水産に熱い思いをもっている学生さん

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地元、浜中町の知人や幼馴染のFB記事に…流

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是非ともあらパパさんにお会いして昆布のお

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先日の羅臼昆布のダシ比べで残った副産物参

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漁協への出荷強要～独禁法違反おどろおどろ

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昆布製品は見た目も大事だけれど…昆布は商

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コンブの生産地（浜）、特に漁家の土地（干

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北海道昆布製品の製法天日乾燥を主体として

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昨日も浜回りをしてきましたあらパパさんの

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シーベジタブルの代表のお二方に同行して、

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Like other ingredients, seaweed such as

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Various types of kelp flourish in Hokkai

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ネット上にある翻訳機能の性能、スゴイです

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Different parts of kelp have different t

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『昆布製品を作る時につかうハサミは専用の

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昆布の部位が違うと美味しさや風味、食感も

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あらパパさんの管理する、宗谷管内の昆布漁

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非公開記事のパスワードを教えてくださいこ

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沖縄そばを『ダシにこだわって』作る知人へ

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沖縄こんぶ料理『クーブイリチィ―』に向い

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今年の流氷、1週間くらい前から根室半島と

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あらパパさん、イ〇ンだとかコ〇プだとか、

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市場調査はあらパパさんの趣味サラリーマン

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流氷、今年もやってきましたね！ 今月

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今が旬の真タラ鍋、ムニエル、フライ、ホイ

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故郷のワイルドライフを楽しんだ後は、懐か

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コンブなどの海藻に絡み合ってプカプカ浮い

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数の子は子孫繁栄の願いが込められる縁起物

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稲荷ずしと海苔巻きのセットを助六寿司とい

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今日は節分です悪い物を追い払い、良い物を

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日頃よりお付き合いいただいてるシーベジタ

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今日のお昼ご飯は雑煮材料のほとんどは物々

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百均ダイソーで見つけた丈夫な箱！レターパ

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寒い時期のマダラは美味しいですね昨夜はた

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以前にもご報告しましたが、あらパパさんは

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あらパパさんちでは滅多に使わない化学調味

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お義母さんからたくあんをたくさんもらった

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北海道霧多布高校の三年生が考案した牛乳プ

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昨年の11月20日に生放送された北海道スタジ

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食糧の備蓄缶詰やレトルトなどもある程度は

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今年になって初の帰省オミクロンがザワツク

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酢と砂糖でさっぱりと上品に仕上げたお漬物

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釧路市に越してきて早速ですが『昆布のこと

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新年あけましておめでとうございます今年は

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あらパパさんちの伝統？？あらパパさんが小

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北海道民の愛する茶碗蒸しって…甘いんです

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【報　告】退職意思を伝えてから一年間、精

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先日の蕎麦の記事でもお伝えしましたとおり

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北海道厚岸町のブランド牡蠣『カキエモン』

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余ったご飯を昆布で締める！半日放置すると

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今日はクリスマスイブですローストチキンや

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無事、引っ越し完了！引っ越しの翌日、大雪

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あらパパさん、身軽な生き方を意識するよう

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チャパグリって知ってます？第92回アカデミ

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例年、現場業務が一段落する頃から年末に向

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あらパパさんが思い描いていたこれからの時

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身欠きニシン、キャベツ、大根で漬けるニシ

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ダシ昆布と食べる昆布が欲しいという友人の

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大時化のため11月22日の午後の便から本日24

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11月22日、月曜日本日の天気予報は「暴風雨

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一昨日のテレビ生出演を終え、興奮冷めやら

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先日、告知しましたテレビ生出演昨日、無事

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北海道には様々な種類の昆布が繁茂していま

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あらパパさん遊びも好きだけど、仕事も好き

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『北海道スタジアム 秋の陣』という番組の

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店頭に並んでいる昆布を視察してきました販

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ルイべはアイヌ語のルイぺを語源として、鮭

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カレーの種類は大きく分けるとルーカレーと

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8年前、京都の米農家のコバタケファームの

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昆布検査を行う環境は、地域によって様々で

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昨日中に利尻島へ渡る予定だったけれど、最

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仕事で稚内へ来ると、毎度お世話になってい

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魚卵、お好きですか？あらパパさんは大好き

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今日の昆布検査は一段と寒かった～気温は8

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Facebook投稿からのスクショ昆布作りは硬く

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昨年の6月に開設した「宗谷管内の昆布漁業

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Facebook投稿からのスクショ 

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Facebook投稿からのスクショ 

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Facebook投稿からのスクショ 

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店頭に売られている昆布製品を見立てること

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様々な地域や種類、保存年数の違いもあわせ

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コロナ感染から回復して1ヶ月以上経ちまし

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あらパパさん、新型コロナウイルスの感染か

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昨年の2月、浦河の友人のお誘いで『うらか

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子供達が小さかった頃のこの時期は、毎週の

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最近、本をよく読むようになりました 

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北海道の宗谷管内では、今週の初めから昆布

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乾燥した昆布に旬はあるのか！？あります！

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この時期北海道の美味しい魚介類の代表選手

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一般的にダシ昆布がたくさん消費されるのは

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夏です海ですBBQですあらパパさんのBBQ好き

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食材には旬があります旬は「おいしく食べら

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餃子にビールも良いけれどあらパパさんは焼

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6年前、友人の友人が帰省のついでに、友人

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他の食材と同様、昆布などの海藻も一番おい

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こんぶをお風呂に入れるのは勿体ないですか

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世の中には晴れ男とか晴れ女なる方々がいら

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Clubhouseを使うことはあまりありません使

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結論から申し上げます体調が思わしくないと

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質の良くない安モノはあまり購入しない主義

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本日、６月２日令和３年度の貝殻産さお前こ

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久しぶりに昆布のお話しの依頼があって少し

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１０都道府県に出されていた緊急事態宣言、

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昆布の品質検査は、漁家を一戸ごとに巡回し

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旬の山菜を昆布で〆て食べてみませんか？魚

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昆布は繁茂する地域が同じでも、繁茂する場

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2016年の春、ミツイシコンブの生産地であっ

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春の鮭鱒（若いシロサケとカラフトマス）、

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『今年の積丹は浅瀬だけど昆布がたくさん生

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先日、帯広に一泊した夜、あらママさんと食

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こんぶログを読まれた北大生から、是非とも

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岡山理科大学准教授の山本俊政氏の手によっ

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昨日、息子へ伝承しました伝承したといって

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あらパパさんはダシと卵でカツをとじたカツ

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昨日、故郷（浦河町）に帰省していた息子か

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5月3日の今日は憲法記念日あらパパさんの息

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道と札幌市は急拡大する新型コロナウイルス

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5月の増刊として発売された北海道の情報誌

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観察が趣味のあらパパさん観察に必須なアイ

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だまされたと思って作ってみて!これなら若

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スマホさえあれば何でもできてしまう世の中

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冬の間、身体に溜まった毒素をデトックスす

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筍の炊き込みご飯が食べたいそう願っていた

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旬のものは最高に美味！何処ぞの有名シェフ

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先日、北海道の全域で名残雪が降りましたあ

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浜中町産ネコアシコンブ使用の濃縮ダシをい

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筍の炊き込みご飯が食べたい！そう願ってい

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粘土質土壌に生えてくるので根元まで柔らか

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あらパパさんの幼馴染でもある職場の同僚か

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あらパパさんは一昨年、あらママさんは今回

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観光土産って買います？あらパパさんはあま

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27年目の結婚記念日に函館方面を観光前日、

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今日から3週間、北海道では不要不急？！あ

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先々週の土曜日から仕込んだニシンの切り込

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コロナワクチン接種については賛否両論なの

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春風　ふいて～ハマナス　ゆれる～宗谷の　

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あらパパさんの故郷、浜中町産の猫足昆布を

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昆布は煮物する時の焦げ付き防止に鍋底へし

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2013年に日本昆布協会より任命された昆布大

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土の時代と言われたこれまでの世の中は、嘘

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隣の芝生は青く見える無い物ねだりですね！

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愛知県の消費者さまより、昆布のダシの色に

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昨日に引きつづき、今日の味噌汁を紹介しま

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この時期になると1年目から2年目に移行した

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自家製焙煎した猫足昆布の頭こんぶを煎じて

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今からちょうど11年前あらパパさんは昆布の

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チカの卵の醤油漬けをご覧いただいた方より

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チカは、キュウリウオ科ワカサギ属なのでワ

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無添加無着色の昆布茶あらパパさんの知識と

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あらパパさんのこれまでの経験と知識をもと

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昆布の品質の中で、あらパパさんが最もワク

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乾燥させた大根の皮でつくる漬物歯ごたえや

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道産子の昆布消費が少ないことは有名です食

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酒好きなあらパパさんでしたけど夜な夜な歩

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本日、2月2日は節分です明治30年の2月2日以

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北海道の極めびと56選！ 目利きの匠とかな

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2021　３月号　Vol.160北海道情報誌ＨＯほ

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イズシ作り2020の第二弾！挑戦はしてみたい

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漁業よりも農業の方が、生産者個々のブラン

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本年初の物々交換しかも新規の方です新規で

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昆布ダシはなんぼでも紹介しますけど声ダシ

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1.情熱を注げるものを見つけ、常に情熱的で

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北海道にはたくさんの種類の昆布が生産され

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昨日、北海道情報誌HO『ほ』の取材を受けま

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昆布大使としての初仕事先日お伝えしました

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大晦日と元旦は何もせず過ごそうそう思いな

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本日はあらパパさんのお父さんとしての仕事

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昆布は好きだけど高価な昆布は使ったことが

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あらパパさんちのお節料理は、あらパパさん

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毎年のことだけど、年末年始のこの時期は、

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年末の慌ただしさを感じる今日この頃あらパ

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本日のクリスマス、あらパパさんへもプレゼ

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ソウルフードとう表現は間違っているかもし

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千葉の友人から菜花が届きましたこの時期、

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あらパパさんの義兄姉（あらママさんの兄夫

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あらパパさんの考え方や行動に変化が現れて

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ほぼ毎日のように食べてきた糠漬け日々のお

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日本料理、和食の基本年末年始のおせち料理

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年末が近づてくると何かしらの食材が集まっ

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北海道昆布と一口に言っても利尻昆布（リシ

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利尻島へ行ったら絶対に行きたい飲食店のベ

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日高昆布北海道のえりも町から日高町までの

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春から夏、秋にかけて活動し、冬は籠る時間

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イズシ作りに挑戦してみたい本物の美味しさ

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あらパパさん大型の冷凍庫（ストッカー）を

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東北系北海道の方言で〝おらい〟とは私の家

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以前にも紹介しました『宗谷管内の漁業者専

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あらパパさん、自分に厳しくしてしまう質な

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袋に入って売られている昆布は平らで薄いも

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久々に食べました音威子府の黒い蕎麦は音威

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北海道は寒いよ～寒くなるとおでんが美味～

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利尻は鬼脇、礼文は船泊の同等級の天然リシ

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利尻島の鬼脇地区で昆布検査を行っていると

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利尻島では養殖リシリコンブの種の巻付け作

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昆布の値段が下がったものすごく下がったこ

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マスクを外したいここにきて、マスクをしな

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人って何歳まで元気に働けるのでしょうか？

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北海道の11月ともなると雪が降ります札幌か

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昨年、何度か挑戦してみたニシン漬けなかな

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あらパパさんが春のコロナ禍の時に想定した

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今年はさ、あらパパさん、痛風になっちゃっ

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昆布が白くなりましたカビですか？いいえ！

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寒くなるとお鍋が食べたくなりませんか？あ

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10月の長期出張で昨日から利尻島へ来ていま

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活性が低いかどうかは活性が高かった時と比

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普段から大好きで常備菜的に食べている『キ

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昆布の検査員としての経験を約３０年、食材

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先日、痛風の疑いの中、プリン体の多い食品

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昆布と煮干しの合わせだし。大好きだったけ

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現在、様々な分野の方々が様々な形の二極化

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今年の6月、初めて作ったアクアパッツァ！

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本日の昆布検査で、久しぶりにお見かけしま

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昨日、昆布の画像付きで、ＬＩＮＥにてお問

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昨日から利尻島入りしています。初のアマポ

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今の時代、これからの時代。昆布を食べても

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本物思考、本物の仕事仕事を儲けとしてでし

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