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なまらうまい北海道-こんぶログ

浦河町の名水は超軟水

2012/05/09
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                                                                                   すいめい
浦河町翠明橋公園

 
昨日 浦河町が清掃作業を行いました^^

 
本日から湧水が汲めるようになります^^v

 
野塚トンネル2.5km奥から湧き出る
日高山脈の伏流?水は硬度15の超軟水です!!
 
この水を求めて、日高管内はもとより
苫小牧や帯広からも 遥遥 水を汲みにやって来ます
 
軟水は昆布の香りやうま味をよく抽出してくれると言われます
あらパパ家も 煮物や昆布出汁をとるとき!!
他にはお茶やコーヒーなど 煮出系には超軟水が最高に美味い
 
休日は順番待ちなので平日か夕方遅くがいいでしょうね~
あらパパもペットボトルにストックしなければ^^
 
 
 
 
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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを!
食材と手作りにこだわりを持つ熱血オヤジのあらパパさんは、北海道の昆布が大好きです。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要。
質の良い食材をバランスよく!シンプルに!無駄なく!調理することが大切。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証です。
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