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お母さんの漬物アラカルト

あらパパさん

実家から荷物が届きました^^
 
お母さんの手作り漬物4種類!!
 
しかも 発泡箱いっぱいに・・・^^;

 
 
お母さん曰く 漬物作りにもこんぶは欠かせないそうです
 
 
この時期ならではの漬物で一番大好きな『ハサミ漬け』
大根に切れ目を入れ 鮭などの魚を挟み漬け込むんですよ^^


 
お次は 本乾燥させた魚と大根を一緒に漬け込んだ『魚漬け』
魚とこんぶの旨みが大根に染みて うんまいよぉ~ 
今回は コマイ(カンカイ)でしたが、カスベ(エイ)も うまいんだなぁ~

 
 
ちょっと手間がかかるという『鉈(ナタ)漬け』
これは ちょっと甘い漬物なんですが これがまた うめんだぁ~

 
 
一番手間がかかるという『キムチ漬け』
できたての浅漬けキムチも美味しいですが
熟成させた古漬けキムチも すこし スッペぐなるけどうんめぇ~どぉ~

 
 
 
若いころは 母の愛情や真心が うっとうしくも感じてましたが
あらパパも人の親となり 年齢も四十を過ぎると・・・
母の愛情や真心に感謝の気持ちで胸がいっぱいです^^
 
お母さんありがとう いつまでも元気でいてくださいね^^ 
 
 
 
Posted byあらパパさん

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