所ジョージ 笑ってこらえて 一度食べると忘れられない味
2011/01/13
昨夜全国放送された
所ジョージさんの『笑ってこらえて』･･･
ご覧になられました!?
北海道日高門別の『いずみ食堂』
日高門別は↑ここに位置しています
日高は サラブレッドでも有名ですね
その『いずみ食堂』の人気メニューが↓これっ!!
かもそば950円!!
そしてここの手打ち麺の特徴がこれ↓
昔ながらの不揃いな極太麺!!
しかもっ!!
茹で上げた麺の食感は粉っぽくない!!
そんな『いずみ食堂』のかもそば!!
味の決め手はタレ!!
しかも出汁!!
秘密はコレだっ↓
そうです こんぶなんです＾＾
しかも･･･
一番根元に近い部分の
頭（かしら）こんぶを使用!!
さらにこだわってるのが･･･
コレだ!!
熟成ですね!!
1年寝かせることで
旨味成分が増すんですよ!!
白っぽいですがカビじゃありません
旨味成分なんです!!
白粉が出たこんぶ・・・
コレが美味しいこんぶの証拠です＾＾
《番外編》
『いずみ食堂』の近くに
美味しい寿司屋があるそうです＾＾
そこでは あの幻の高級カレイ
マツカワの縁側を食べさせてくれるそうです!!
しかも二貫で６００円!!
塩でいただくのが通だそうですよ＾＾
高いですか?? 安ですか??
ちなみに
今日の『持ち込み居酒屋おらほ』では
小樽産のニシンの握りが
一人前（六貫）198円でご提供です（＾＾
激安でしょう＾＾
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