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春くきながこんぶ漁

あらパパさん

 北海道内で一番早い採り昆布漁は根室市の落石(おちいし)漁業協同組合で出漁される春くきながこんぶです
 2017年6月1日訂正。
 正しくは、稚内の早採りリシリコンブです。詳しくは→こちら

 
 ◇根室地区特派員O氏より、メールにて一報◇
 おはようございます。
 根室地区では今日から春くきなが昆布漁が始まりました。
 HPトピックスを更新しましたので、お知らせします。
 1日目の採取状況について、着生については昨年に比べて良い状況です。

 
 更に今年は着業者も昨年(59戸)に比べて31戸(90戸)増え、生産量も伸びるのでないかと思っています。
 品質については採り場所によってかなりバラツキが見られ、中帯部の実入りが今一つの場所もありますが、これから採取していけば、実入りも長さも良くなっていくことでしょう。
 今のところ、そのような状況です。

 
 根室地区特派員O氏、最新情報ありがとうございました。
 
 生の状態からは想像もつかないほど、干せると萎れてしまう春くきながこんぶですが、煮て食べるととても柔らかで美味しい昆布なんですよ~。
 とはいうものの、一般的に店頭で売られているような商品ではないですけど…。(富山県あたりで売られているようです)

 春くきながこんぶに関する過去記事です。
 2014年の記事→春クキナガコンブ
 2012年の記事→出世魚ならぬ出世昆布

Posted byあらパパさん

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