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こんぶログ

根室喰TMより鮮魚が届きました^^

2012/12/19
番外編 0
先日も紹介しましたが
本職が日本最東端のカリスマ美容師!
さらに 地元の魚介類を愛する 仲買人!?
地元で水揚げされる鮮魚から干物や漬物など
様々な商品を提案し 展開している
その名も  根室 喰 Nemu Rock TM 松田ひであきさん
あらパパの大事な根室の仲間です!!
 
珍しい魚が揚がったと
今回も わざわざ送ってくれました
 
 
このカジカ自体は 珍しくはないのですが
アルビノ個体らしいものが揚がってるらしい
 
通常個体3本と アルビノ個体1本を送ってくれた

真っ黄色の個体は あらパパも初めて見ましたが 綺麗ですね~
 
この顔立ち 鮮度も落ちやすいとのことで 一般では流通しませんが
根室喰さんだからこそできる流通環境! 
 
さっそく 捌いてみたいと思います
 
まずは 明日の朝の かじか汁肝入りが 今から楽しみです^^
当然! 昆布の出汁がイイ仕事をするんです^^v
 
 
 
 

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あらパパさん
Admin: あらパパさん
食事をとるなら良いものを。
食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。
本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。
質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。
家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。
番外編